SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ III

XBAZAR.eu : KUCHTIK / RECEPTY / MASO HOVĚZÍ / HOVĚZÍ PŘEDNÍ ZADNÍ /

INGREDIENCE: 1000 g hovězího zadního masa, 80 g másla, 40 g petržele, 40 g mrkve, 60 g celeru, 60 g cibule, 60 g tuku, 100 g anglické slaniny, 250 g 33 % sladké smetany, 3 dl mléka, 4 zrnka celého pepře, 2 zrnka nového koření, malý kousek bobkového listu, plnotučná hořčice, 30 g hladké mouky, tymián, ocet, citron, krystalový cukr. POSTUP PŘÍPRAVY: Na másle podusíme na plátky nakrájenou zeleninu, přidáme cibuli a smažíme, až počíná růžovět. Potom přidáme hořčici, cukr, necháme chvíli zkaramelizovat a zalijeme octem, vložíme všechno koření, osolíme, přidáme na tuku předem opečené slaninou prošpikované hovězí maso a necháme podusit doměkka. Měkké maso vyjmeme, omáčku zahustíme mouku rozmíchanou v mléce a ve smetaně, necháme provařit a procedíme přes cedník. Nakonec ještě podle chuti vymačkáme citron, osladíme a navrch vložíme na kostičky nakrájenou a rozškvařenou slaninu a máslo. Hotovou omáčkou přeléváme hovězí maso nakrájené přes vlákna a podáváme s houskovými knedlíky. Navrch omáčky dáváme kolečko citronu, brusinky a kopeček šlehačky.

	AkvaBIO substrát Matrix do filtračních košů

Průměr: 2,98 \| Hodnotilo: 1398 x \| 1 \| 2 \| 3 \| 4 \| 5 \|

SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ III

Kategorie na xkuchtik.cz

© 2024 [896] xkuchtik.cz | Link | Maps | ClipArt | FaNET | AKVA 1.Co2 2.Co2 1.Bio 2.Bio Matrix Tráva OxyBio